田田田堂 有機米粉(ミズホチカラ) 大容量 1kg

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商品価格: 1,980 円(税込)

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お菓子作りが楽しくなるプレミアムな製菓用米粉

お菓子作りが楽しくなるプレミアムな製菓用米粉

米粉作りのために開発された「ミズホチカラ」は一般的な米粉に比べてきめ細かく、パンはもちろんお菓子作りにも最適な米粉です。

丹精込めて育てられたミズホチカラ

丹精込めて育てられたミズホチカラ

兵庫県・播磨地域で、化学農薬・肥料を使わない「オーガニック農法」で丹精込めて育てられた貴重な「ミズホチカラ」のおいしさを損なわずに製粉しました。

転換期間中有機農作物とは

有機・オーガニック農作物の目印として農林水産省が定める「有機JAS認証」は、3年以上(米など一年生作物の場合は、種付け前2年以上の間)、農薬や化学肥料を使っていない圃場で、遺伝子組換えの種苗を使わず栽培されたものに対して与えられます。一方で、その基準には満たないまでも、有機農業に転換してから最初の収穫前1年以上の間、有機的管理をされているものに対しては、「転換期間中」の明記を行うことを条件に有機JASマーク表示が許可されています。

風景

この国の風土がくれた贈りもの、
お米をもっと自由に、おいしく、楽しく

古くから続く日本の稲作文化と、現代の感性が出会って生まれる新 しい食のかたちを求めて。「 田田田堂 - たたたどう - 」は、兵庫県産「山田錦」を中心に、お米の可能性を広く開拓し、世界に発信してゆくブランドです。どなたにも分け隔てなく楽しんでいただける「垣根のないおいしさ」をめざして、健康的な上質素材だけを選び、乳・卵・小麦・白砂糖不使用でお届けします。

田んぼ

酒米の王様「兵庫県産山田錦」との出会いから始まった物語。

「田田田堂」が生まれるきっかけは、地元兵庫の特産品である酒米の王様「山田錦」との出会い。北播磨地域に位置する多可町生まれのこの品種は、甘みやうまみが充実して粘りが少なく、酒造以外にもさまざまな可能性を秘めた魅力的な存在でした。そして産地には、日本酒離れやコロナ禍など厳しい状況の中でも、受け継いだ土地に根を下ろし、よりよいものづくりを続ける誠実な生産者がいることもわかってきました。私たちはそんなつくり手とともに、お米から広がる新しい食文化を考えていきたい。そんな思いから、2022 年春、米粉の焼き菓子を軸に、田田田堂ブランドが走り出したのです。

米粉

お米はもっと、広い世界に羽ばたける。

小麦アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーを実践されている方にも安心な食材・お米。その楽しみ方が今よりもっと広がれば、その価値は世界にも発信できるはず。それは後継者不足や耕作放棄地増大に悩むお米の産地にとって、小さな希望の光となるのではないか。そう考える「田田田堂」は、さまざ まな理由で動物性食品を口にしない方にも寄り添う「垣根のないおいしさ」にこだわります。また、規格外品として扱われていた中米(ちゅうまい)も活用し、そこに付加価値を与えていくことで、生産者を応援。兵庫県産山田錦と最初の一歩を踏み出した「田田田堂」は、これからほかのお米にも活用の輪を広げてゆきます。

全体

おいしさの先にあるものを見つめて。

農の現場でがんばる人と、お客様の距離を近づけることも、「田田田堂」の大切な役割。お米には、つくり手の思いはもちろん、その土地の歴史・風土の物語が詰まっています。そんな田んぼの風をお客様のもとへ届けるとともに、これからはお客様を田んぼにお誘いして、農体験や生活文化を分かち合える場もつくりたいと思っています。お米を巡って生まれる、「三方よし」のサスティナブルな関係で暮らしを豊かに。それが「田田田堂」の願いです。

■商品概要■
田田田堂 製菓・製パン用米粉


・内容量:1kg

・賞味期限:製造から1年 (期限まで6カ月以上の商品を発送いたします)
・製造/販売:ハニーマザー 兵庫県神戸市東灘区御影中町4-8-8
・保存方法:高温多湿を避け、常温で保管してください。(開封後はお早めにお召し上がりください)


■原材料■
米粉(ミズホチカラ(兵庫県産))

■栄養成分(100gあたり)■
・エネルギー 348kcal
・たんぱく質 6.0g
・脂質    0.7g
・炭水化物  79.5g
・食塩相当量 0g

※注意点※
・直射日光、高温多湿を避けて常温で保管。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
・アレルギー物質(28品目中):該当なし
・製造工場内では、カシューナッツ・ごま・くるみ・りんご・大豆・アーモンドを含む製品を製造しております。


※パッケージデザインに変更がある場合がありますので、ご了承下さいませ。
 

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