ペルー産有機カカオとマヌカハニーが奏でるビターな深みと奥行き
酸味と苦味とのバランスがとれた大人味の秘密は、貴重なペルー産の有機カカオマス。48℃以下の低温加工で素材本来の豊かな香りを引き出した有機ローカカオバターも、まろやかなコクを醸し出しています。甘みのメインはてんさい糖ですが、マヌカハニーの風味が豊かな余韻を残すさじ加減にこだわりました。さらに有機メープルシロップがカカオとマヌカハニーをつなぐ役割を果たして、ビターでも複雑な奥行きのある味わいに仕上がっています。
オーガニック植物性ミルク使用で、まろやかなのにヘルシー仕立て
プラントベースで「垣根のないおいしさ」を追求するハニーマザーがこだわって選んだ有機ココナッツミルクを使用。だからミルキーでまろやかなコクがありつつ、一般的な生チョコレートと比べてカロリー約17％減（弊社調べ）というのもうれしいポイントです。
素材選びからパティシエがこだわって手づくり
パティシエを務める西田晴美が常に大切にしている基準は、「大切な家族に食べさせたいもの」であるということ。だからこそ、このハニーショコラもパティシエが素材を厳選し、レシピ開発から製造まで、すべてハニーマザーの自社キッチンで行っています。最後に箱に詰めて封をする瞬間まで、丁寧に心を込めて。これまでさまざまなチョコレートを食べてきた方にも違いを感じていただけるクオリティをお届けします。
