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山田錦米粉のハロウィンクッキー

山田錦米粉のハロウィンクッキー

ハロウィン限定!山田錦米粉のハロウィンクッキー登場!

アレルギーのある方や、グルテンフリーを実践されている方も安心して「トリックorトリート!」。
無農薬で育った酒米の王様「兵庫県産山田錦」の味わい豊かな米粉と植物性食材を生かし、小麦・卵・乳・白砂糖不使用で焼き上げました。
フレーバーは、おばけ(プレーン)・かぼちゃ(かぼちゃ)・コウモリ(ブラックココア)の3種をご用意しました。

子供も大人もワクワク♪3種のハロウィンクッキー♪

ハロウィンの可愛い型抜きクッキー。子供も大人もワクワクしますよね。
小麦、卵、乳製品のアレルギーがあるお子様は、どうしてもハロウィンのお菓子をもらっても食べられるものが制限されてしまいます。
「アレルギーのある方もない方も、たくさんの方に楽しんでいただけますように。」そんな思いを込めて。
ハニーマザーから初めてハロウィンスイーツが出来上がりました。


 

おばけ(プレーン)

おばけ(プレーン)

かぼちゃ(かぼちゃ)

かぼちゃ(かぼちゃ)

コウモリ(ブラックココア)

コウモリ(ブラックココア)

手作り

無農薬で丁寧に育てられた山田錦は、食べてもおいしい!という新発見。

「無農薬で育った兵庫県産山田錦の米粉を使ってみませんか」というお誘いを受けて、実際に取り寄せてみたのが 2020 年のこと。まず、粉になる前のお米をふつうのごはんのように炊飯器で炊いてみると、粘りは少ないものの、甘みやうまみがしっかりとして、そのまま食べてもおいしいお米であることに気づきます。そして米粉をお菓子づくりにあれこれ試してみるうち、その粘りの少なさが、サクサク食感を楽しみたいサブレやクラッカーに非常に向いていることがわかってきたのです。そして、パティシエの西田晴美によるレシピ開発がスタート。いつものハニーマザーらしく、乳・卵などの動物性食材や白砂糖は使わず、素材の味わいが生きた自然なおいしさが生まれました。

山田錦の米粉で。

お米イメージ

山田錦の生まれ故郷・兵庫県多可町と神戸がつながったご縁。

貴重な無農薬の山田錦を育ててくださっているのは、山田錦の生まれ故郷、兵庫県多可町の生産者さんたち。彼ら農家さんのところで出る「中米(ちゅうまい)」、つまり酒米出荷前の選別プロセスで、 規格より少々粒が小さいため選り分けられてしまうお米を買い取って、米粉に加工し販売まで行っているのが、兵庫県 6 次産業化プランナーの空庭みよこさん。大切に育てられたお米は、大阪・八尾市の製粉工場に運ばれ、米のでんぷんを損傷しない湿式気流粉砕式という技術で、ふっくらきめ細かな米粉になります。そのつながりの物語は、こちらの記事にてお読みいただけます。いろんな方の思いを乗せて、リレーのバトンのように私たちに託された米粉。ぜひ多くの方においしく召し上がっていただきたいと思っています。

サブレオールフレーバー

食べておいしく、からだにやさしく。お米をもっとみんなの暮らしに。

お皿に飾るだけでもハロウィンテーブルが華やかに♪デコレートペンで顔を書いて、オリジナルクッキーにも♪ひとつひとつ個包装&原材料記載しているので、安心してお渡しいただけます。
これまでもハニーマザーは、アレルギーをお持ちの方や、グルテンフリーを実践されている方にもおいしく楽しんでいただける「垣根のない食」をめざして、米粉のおやつづくりに取り組んできました。そんな活動の背景には、もうひとつ「日本の農文化を支えてきた稲作を守り続ける方々を応援したい」という思いもあります。そのためにも、米粉のもつ可能性にもっと光を当てていきたいというのが私たちの願い。消化しやすくて胃腸への負担が少なく、腹持ちもいい、という米粉の魅力を生かしながら、新しい楽しみ方をご提案していきたいと思っています。

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■商品概要■【山田錦米粉のハロウィンクッキー】
・内容量 :3種×各2枚 計6枚入り
・賞味期限:製造日より6週
・製造販売:株式会社ハニーマザー 兵庫県神戸市東灘区御影中町4-8-8
・保存方法:直接日光、高温多湿を避け保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。

■原材料■
【おばけ】(プレーン味)
山田錦米粉(栽培期間中農薬不使用)/アーモンドプードル/国産なたね油/てんさい糖/有機タピオカ粉/有機豆乳/石垣の塩/バニラエッセンス

【コウモリ】(ブラックココア味)
山田錦米粉(栽培期間中農薬不使用)/アーモンドプードル/有機ココナッツオイル/てんさい糖/有機タピオカ粉/ブラックココアパウダー/有機豆乳/石垣の塩/バニラエッセンス

【かぼちゃ】(かぼちゃ味)
山田錦米粉(栽培期間中農薬不使用)/アーモンドプードル/国産なたね油/てんさい糖/有機タピオカ粉/北海道産かぼちゃパウダー/有機豆乳/石垣の塩/バニラエッセンス
 
■栄養成分■
【おばけ】(プレーン味)
・エネルギー 94㎉
・たんぱく質 1.2g
・脂質    6.7g
・炭水化物  7.5g
・食塩相当量 0.03g

【コウモリ】(ブラックココア味)
・エネルギー 100㎉
・たんぱく質 1.4g
・脂質    7.0g
・炭水化物  8.5g
・食塩相当量 0.03g

【かぼちゃ】(かぼちゃ味)
・エネルギー 117㎉
・たんぱく質 1.5g
・脂質    8.1g
・炭水化物  10.2g
・食塩相当量 0.04g

■注意点■
・保存料不使用のため開封後は早めにお召し上がりください。
・本品は、大豆、アーモンド(特定原材料28品目)を含みます。
・製造工場内では、カシューナッツ・ごま・くるみ・りんごを含む製品を製造しております。

 

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