お米のジェラート 沖縄マンゴー&パイン入 8個セット (4種×2個) 季節限定

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ジェラートイメージ1

 

甘酒イメージ

からだ思いな発酵スイーツ、「お米のジェラート」できました。

まろやかなコクがありながら、しつこくなくてあと口さっぱり。軽やかな食べ心地のこのジェラート、実は乳製品も卵も白砂糖も使っていない、いわゆる「ヴィーガンスイーツ」なのです。材料のベースは、完全無農薬の石川県産自然栽培米を天然麹でじっくり発酵させた「あまざけ」(あまざけといってもアルコールは含まれていませんのでお子さまにも安心です)。「お米のジェラート」という名前もそこからきています。お米と天然麹だけでつくったあまざけは、甘味料を何も加えていないのに濃厚な甘みがありますが、これは麹がお米を分解して糖に変えるから。甘みだけでなく栄養価も豊富で、古く江戸時代には「夏バテにいい」と言われていたとか。最近では「飲む点滴」などと呼ばれているのもうなずけます。

ジェラートイメージ

ジェラートの本場イタリアの最高級マシンで、なめらか食感に。

そんな発酵の恵みをふんだんに生かしたあまざけに、有機豆乳やココナッツミルクを合わせてクリーミーさを出しました。また甘さを補うために加えるのは、ブルーアガベシロップと、フルーツを煮る際のてんさい糖のみ。ブルーアガベシロップとは、「竜舌蘭(リュウゼツラン )」という多肉植物から抽出したエキスを煮詰めたもので、血糖値の上昇が気になる方にうれしい低 GI 食品でもあります。これらの材料にこだわりのフレーバーを加え、攪拌しながら凍らせるのですが、ここで活躍するのがジェラートの本場イタリア・カルピジャーニ社の最高級マシン。ジェラートにきめ細かく空気が混ぜ込まれ、なめらかな食感が生まれます

フルーツソース作り

旬の果実を使った自家製ソースで、四季のお楽しみをお届け。

フルーツフレーバーに用いるソースは、厳選した旬の果実の味わいを生かしながら、ハニーマザーキッチンで丁寧に煮上げたもの。通年ご用意できる国産完熟ブルーベリーのほかに、さまざまなフルーツが季節がわりで登場しますので、ぜひご期待ください。

ジェラートイメージ

アレルギーや健康が気になる方も、一緒に楽しめるヘルシーデザート。

ここで、このジェラート誕生秘話を少し……。ハニーマザー神戸店では、2020 年秋の拡大リニューアルオープン以来、このジェラートと同じ材料でできた「お米のソフトクリーム」が名物メニューになっていました。「アレルギーを持つわが子が、生まれて初めてソフトクリームを食べられた!」と感激されるお客様がいらっしゃる一方で、乳製品使用のソフトクリームを食べなれた方の間でも、「クセになる味!」との声が続出。そんな喜びの声を聞くたび、「早くこのおいしさを全国に届けたい!」との思いが強くなり、試作を重ねた末に、ソフトクリームとは違うジェラートの形でお届けできるようになりました。このジェラートの「プレーン」を一般的な乳脂肪入りアイスクリームと比較すると、糖質は約 23%オフ、カロリーは約 26%オフと、とっても軽やか。みんなでシェアできるスイーツだから、ご自宅用はもちろん、お呼ばれの手みやげや贈りものにも、ぜひお役立てください。

松田さんご夫妻

お米が持つ価値に、新たな角度から光を当てるコラボレーション。

このジェラートづくりにご協力くださったのが、石川県の松田泰一さん・淳子さんご夫妻。自ら育てた無農薬米を、天然麹でじっくり発酵させるあまざけづくりに始まり、ジェラートの素地をつくるレシピにも、おふたりのこだわりが生きています。かつてヴィーガンレストランの繁盛店を経営していた経験を持ち、今は自ら田畑を耕し農と向き合う毎日を送る松田さん。「日本の農業を活性化したい」という思いに私たちも共鳴しています。

季節限定フレーバーも加わって、バラエティ豊かに。

プレーン

プレーン
お米本来の甘さを生かした、
素直なおいしさ。

チョコレート

チョコレート
フランス・ヴァローナ社の
高級ココアを贅沢に。

有機抹茶

有機抹茶
まろやかな深みのある
有機抹茶の風味が濃厚。

沖縄マンゴー&パイン

沖縄マンゴー&パイン
マンゴーとパインのたっぷり果肉にパッションフルーツの酸味をプラス。

withmanuka

マヌカハニーをトッピングすればさらにおいしく贅沢に。

ご希望に応じて、トッピング用のマヌカハニーもセットできます。小さじ2 杯分(10g)が個包装された使い切りサイズのサシェットだから、スプーン不要でお手軽にたら〜り。ジェラートの上で冷えると、ソフトキャンディのような食感になるのも新鮮。マヌカハニーが初めての方のお試し用にもぴったりです。マヌカハニーのほかにフルーツやグラノーラなども合わせれば、夏の休日、「つくる楽しみ」がさらに広がります。

 

 




 
■商品概要■
【お米のジェラート】
・内容量:100ml×8個(4種×2個)
-プレーン×2、チョコレート×2、有機抹茶×2、沖縄マンゴー&パイン(季節限定)×2

・製造/販売:ハニーマザー 兵庫県神戸市東灘区御影中町
4-8-8
・保存方法:−18℃以下で保存


■原材料

【プレーン】
有機豆乳/ブルーアガペシロップ/自然栽培米天然麹甘酒/国産菜種油(農薬科学肥料不使用)/自然栽培バニラビーンズ/天日塩/有機ココナッツミルク/自然栽培米

【チョコレート】
有機豆乳/ブルーアガペシロップ/自然栽培米天然麹甘酒/国産菜種油(農薬科学肥料不使用)/自然栽培バニラビーンズ/天日塩/有機ココナッツミルク/自然栽培米/カカオパウダー

【有機抹茶】
有機豆乳/ブルーアガペシロップ/自然栽培米天然麹甘酒/国産菜種油(農薬科学肥料不使用)/自然栽培バニラビーンズ/天日塩/有機ココナッツミルク/自然栽培米/国産有機抹茶パウダー

【沖縄マンゴー&パイン】(季節限定)
有機豆乳/ブルーアガペシロップ/自然栽培米天然麹甘酒/国産菜種油(農薬科学肥料不使用)/自然栽培バニラビーンズ/天日塩/有機ココナッツミルク/自然栽培米/沖縄県産マンゴー/沖縄県産パインアップル/国産パッションフルーツ/てんさい糖/有機レモン果汁

 
■栄養成分

【プレーン】
・エネルギー 94㎉
・たんぱく質 2.2g
・脂質 3.9g
・炭水化物 12.5g
・食塩相当量 0.04g

【チョコレート】
・エネルギー 98㎉
・たんぱく質 2.6g
・脂質 4.0g
・炭水化物 12.5g
・食塩相当量 0.04g

【有機抹茶】
・エネルギー 98㎉
・たんぱく質 2.6g
・脂質 3.7g
・炭水化物 12.5g
・食塩相当量 0.04g

【沖縄マンゴー&パイン】
・エネルギー 124㎉
・たんぱく質 2.3g
・脂質 3.9g
・炭水化物 20.6g
・食塩相当量 0.04g

■注意点
・保存料不使用のため開封後は早めにお召し上がりください
・こちらの商品はクール便(ヤマト運輸)でのお届けになります。
・他商品とご購入の場合、別々に配送されます。
・パッケージデザインに変更がある場合がありますので、ご了承下さいませ。

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